手作りおはぎ

ohagi-top

アレルギーフリーレシピ【小麦粉なし・卵なし】

昔なつかしい「おはぎ」を作ってみました。

和菓子なら、小麦粉や卵を使わないで作ることができるので、
私は子どもの離乳食のときにも「あずき」を作ってあげたりしていました。

子ども達も大きくなってきたので、食べごたえをちょっと見栄えも気にしつつ(?)
もち米を炊いて、あらよっと「おはぎ」の完成です!

気になる子どもたちの第一声は・・・
「・・・・なに、コレ。」

とまぁ、なんともテンションの低いリアクションで(涙)。

ま、見たことがないんだから、仕方ないですよね~。

でも、出来上がって食べてみたら、大好きになりました。(ヨカッタ・・)

材料  (目分量で、すみません)

・あずき・・・中国系のスパーで買うことができます。

・パームシュガー・・・白砂糖の代わりに。1箱

・もち米・・・2カップ(2合)

・水

 

作り方のポイント

・あずきを茹でるのには、長い時間がかかります!
時間に余裕のある、休日に作るのをおススメします~。

・あずきは、さっと洗って水からゆでて、
煮立ってきたら、一度その水を捨てて
もう一度水から煮なおします。

・シュガーを入れるのは、豆がやわらかくなってから。

・おはぎで使う時は「硬めのあんこ」にしたいので、
あずきは煮詰めて水気を十分飛ばして下さい。

・もち米は、洗って吸水はお米よりも長めに。

・炊飯器で普通に炊いて、少しお塩をふっておきます。
(あんこの甘さが引き立ちますよ)

 

作り方
  1. 炊いたもち米を、ピンポン玉くらいの大きさに丸めて、置いておきます。
  2. あんこを手のひらに平たく広げます。
  3. そのまま、真ん中に丸めたもち米をのせて、
    手のひらを閉じるようにして、あんこの端を中央に寄せます。
  4. 形を整えたら、出来上がり!

*お好みで、その後きな粉をまぶしてもおいしいですよ。

ohagi

ぜひお試しくださいね。

0 Comments

Leave a reply

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

*

:-P :-D :wink: 8) :( :oops: :-? 8-O :-| :cry: :roll: :-x :evil: :twisted: :?: :!: :idea: :arrow: more »

CONTACT US

We're not around right now. But you can send us an email and we'll get back to you, asap.

Sending

©2017 IKUJI Australia

Log in with your credentials

or    

Forgot your details?

Create Account